2 Cucharadas de harina de trigo
1 l de leche entera.
100 g de mantequilla.
Pimienta.
Sal.
PREPARACIÓN:
En una ensaladera ponemos la mantequilla a derretir en el microondas durante 1 minuto. Añadimos la harina mezclando bien y luego echamos un poco de leche fría batiendo con unas varillas.
Salpimentamos y lo volvemos a introducir en el microondas durante 2 minutos a potencia máxima, retiramos y lo volvemos a batir con las varillas y introducimos de nuevo otros 3 minutos en el microondas a máxima potencia. Está salsa es la indicada para los Canelones o Lasaña antes de gratinar. Es una forma sencilla de hacerla en el microondas y nos llevará unos 10 minutos. Desde Santiago de Compostela.
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